Пирожное со сгущенкой. Пирожные персики Торт со сгущёнкой на скорую руку

Хочу предложить вам очень простой и вкусный рецепт пирожных со сгущенкой. Песочно-медовое тесто в сочетании с вареной сгущенкой - это самое вкусное лакомство! Итак, приступим.

Растопленное сливочное масло смешаем с медом, сахаром, ванильным сахаром. Добавим яйцо, ложку сметаны. Разрыхлитель смешаем с мукой и добавим в массу. Замесим эластичное тесто, оно будет как пластилин, очень хорошее получается.

Раскатываем сразу тесто на лист примерно 30 на 40 см.

Ставим в хорошо разогретую (до 175 градусов) духовку на 8 минут. Следим за тестом, до подрумянивания. Стараемся не передержать тесто, иначе оно будет хрупким.

Сразу же разрезаем корж на две части, даем ему немного остыть. Коржи ровняем, обрезки нам пригодятся для посыпки. Можно их подсушить в духовке. Делаем крем. Смешаем сгущенку со сметаной и соком апельсина.

Намазываем наши коржи кремом.

Даем полежать им, затем посыпаем сверху их и складываем друг на друга. И оставляем его на 8 часов, можно на ночь.

А утром разрезаем пропитанные коржи на части, и наслаждаемся вкуснейшими пирожными со сгущенкой!

Это очень легкий рецепт вкусного десерта — заварных пирожных с со сгущенкой !

Лично я такие пирожные готовила с 14 лет и у меня отлично это получалось!

Вот и в эти выходные захотелось порадовать деток чем-то сладеньким и вкусненьким, и при этом чтобы быстро и не затратно по деньгам! И вспомнила об этом рецепте, предлагаю и Вам попробовать!

Ингредиенты для заварных пирожных со сгущенкой:

Для теста:

4 яйца;
1 стак. муки;
1 стак. воды;
100 г сливочного масла или маргарина.

Для крема:

1 банка Ириски (вареного сгущенного молока);
100 г сливочного масла.

Как готовить заварные пирожные со сгущенкой?

Растопить сливочное масло в небольшой кастрюльке.

Добавить стакан воды и довести до кипения. Огонь убавить и не снимая всыпать стакан муки и тщательно перемешать. Не снимать с огня пока тесто не заварится и не начнет отставать от стенок кастрюльки.

Теперь снять с огня и дать пару минут остыть. Вбить по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

Готовое заварное тесто выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Выкладываем чайной ложкой и на расстоянии, чтобы при увеличении объема пирожные не слиплись.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Готовим крем для пирожных: вареное сгущеное молоко или ириску смешать с размягченным сливочным маслом.

Готовые остывшие пирожные начинить сгущенкой с маслом.

Для это нужно разрезать их или сделать это с помощью кондитерского шприца.

Заварные пирожные со сгущенкой готовы!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления заварного теста:

Вода – 0,5 стакана
Молоко – 0,5 стакана
– 1 стакан
Яйца куриные – 4 шт.
Сливочное масло — 100 г.
Соль – щепотка
Масло подсолнечное – 1 ст. ложка

Для приготовления начинки:

Вареное сгущенное молоко – 1 банка
Сливочное масло – 150 г.

Для украшения пирожных:

Шоколад – 100 г.

Рецепт пирожных со сгущенкой

1. Готовим заварное тесто. Наливаем в кастрюлю воду и молоко, добавляем масло, соль и доводим всё до кипения. Деревянной лопаткой по кругу активно размешиваем, так чтобы наша смесь находилась в круговом движении. Всыпаем сразу весь стакан муки и быстро перемешиваем. Убавляем огонь под кастрюлей до минимума и мешаем еще примерно 1 минуту. Тесто должно легко отделяться от стенок кастрюли. Даем тесту остыть в течение 10 минут. По одному вбиваем в тесто яйца и каждый раз хорошо вымешиваем.

2. Противень застилаем пергаментной бумагой или смазываем тонким слоем растительного масла.
Кондитерским шприцом выкладываем пирожные на противень.

3. Духовку разогреваем до 190°C и выпекаем пирожные 20 минут. Затем оставляем их в выключенной духовке еще на 10 минут, чтобы пирожные подсохли.

4. Вареную сгущенку взбиваем со сливочным маслом комнатной температуры.
Начиняем пирожные кремом при помощи кондитерского шприца.

5. Шоколад растапливаем на водяной бане и поливаем им пирожные сверху.

Вкусные пирожные со сгущенкой готовы! Приятного аппетита!

Несмотря на распространенное мнение о том, что сырое заварное тесто выглядит некрасиво, оно в силу своей необычности выходит поистине замечательным. Под воздействием горячего пара во время выпекания в нем образуются небольшие полости, которые прекрасно подходят для наполнения сладкой начинкой.
Сегодня мы предлагаем вам приготовить заварные пирожные со сгущенкой, перед которыми не сможет удержаться ни одна сладкоежка. Такой десерт отлично подойдет для семейного чаепития или просто как сладости на столе.

Ингредиенты

Яиц - 4 шт.
Муки - 1 ст.
Сливочного масла - 100 г.
Воды - 1 стакан
Вареной сгущенки - 0,5 банки

Приготовление

Налейте в сотейник воду и добавьте к ней небольшие кусочки сливочного масла.

Дождитесь, пока масса закипит и станет полностью однородной.

Всыпьте муку и хорошенько перемешайте. Готовность теста для заварных пирожных определяется тем, что оно начинает отлипать от стенок.

Выключите огонь и отложите массу, пока не станет чуть теплой. Далее, разбейте одно яйцо в сотейник и перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Проделайте то же самое с остальными яйцами.

В результате должно получиться тесто, напоминающее своей густотой сметану. Для этого, если понадобится, можете добавить дополнительное яйцо.
Покройте калькой противень и с помощью кондитерского шприца или обычной ложки начинайте выкладывать ваши будущие заварные пирожные.

Выпекайте при температуре 200˚С, пока не появится румяная корочка. Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки в процессе приготовления, иначе изделия опадут.
Горячие заготовки необходимо остудить и только после этого снимать с противни, поскольку так они легче отходят.

На самом деле начинки для заварных пирожных могут быть самые разные, однако с вареной сгущенкой они получаются по-особенному сладкими и вкусными. Тем более, сейчас сгущенку не нужно варить дома, а можно купить в любом магазине рядом с домом.